Как хранить сборы растений и сроки годности

чердак

Очень важно после сбора правильно сохранить растение, чтобы его полезные лечебные свойства не утратили свою силу. Самый древний способ – это сушка.

При сушке не портятся следующие вещества: алкалоиды, гликозиды, эфирные масла (только нужно внимательно следить за температурой, чтобы они не испарились), дубильные вещества, витамины и т.д.

Подходящая температура подбирается в зависимости от свойств содержащихся в растении веществ.

Самый яркий пример – это эфирные масла, они содержатся в траве зверобоя, перечной мяты и чабреца. Их следует сушить при температуре 25-30 градусов С, разложив толстым слоем на сухой поверхности.

Сушиться они должны долго, при этом в процессе сушки количество эфирного масла будет увеличиваться.

сырьё в банках

Можно также приготовить спиртовую настойку. Нужно взять только что отжатый профильтрованный сок и залить 40-60% спиртом. В этом случае эфирные масла сохранятся.

Если растения содержат аскорбиновую кислоту, то их наоборот сушат быстро при температуре 70-90 градусов С, чтобы она не окислилась.

В случае с плодами чёрной смородины, в которой есть и эфирное масло и аскорбиновая кислота, приходится искать компромисс. Её сушат при температуре 50-60 градусов С.

В сушке можно добиться хороших результатов, если есть возможность сушить растения в сухую погоду на открытом воздухе. Также будет полезен несильный ветер.

При сушке плодов, семян и подземных частей лапчатки прямостоячей, горца змеиного, кровохлебки и др. можно выкладывать их под воздействие прямых солнечных лучей.

А вот большую часть цветков, листьев и побегов лекарственных растений наоборот следует оберегать от воздействия прямого солнечного света. Листья на солнце пожелтеют, цветки утратят свою окраску, теряя вместе с тем полезные свойства.

Траву чабреца, душицу обыкновенную, как и другие растения, содержащие эфирные масла следует сушить только в тени.

ножницы

Так же не потерпят солнца гликолизы, содержащиеся в цветах ландыша, листьях брусники, траве пустырника сердечного и золототысячника зонтичного и т.д., витамины, присутствующие в листьях первоцвета и земляники и др. и другие вещества, распадающиеся при солнечном свете.

Высушенные растения будут храниться в течение долгого времени, но нужно иметь в виду, что их действенность постепенно уменьшается. А растения, из которых заваривают лекарственные чаи, рекомендуется хранить не больше года.

Никакие высушенные растения нельзя хранить без доступа воздуха. Будьте внимательны к растениям в процессе их приготовления и они помогут вам в трудную минуту.

Срок годности лекарственных растений

Собрав целый ворох, на удивление уродившегося в этом году аира очень хочется облегчённо вздохнуть и сказать себе, что в ближайшие десять лет его запасы не иссякнут и можно об этом больше не волноваться.

Но ничего не выйдет. На следующий год придется снова его собирать.

Аир хранится лишь в течение одного года.

Нет на этой земле ничего вечного, а растения, которые оживают всего на полгода, заставляют задуматься о недолговечности всего сущего. Даже в собранном и высушенном виде полезные свойства травы имеют лишь ограниченное время.

  1. Корневища аира, также как чага и корни петрушки, будут полезны в течение года.
  2. Почки берёзы, плоды земляники, цветки коровяка, крапива, рыльца кукурузы, трава ландыша, цветки липы, плоды малины, корневища папоротника, листья подорожника, цветки и листья подсолнечника, полынь, трава ромашки, плоды рябины, тысячелистник, плоды черники и шиповника прослужат вам два года.
  3. В течение трёх лет вы можете рассчитывать на  чистотел, корневища черёмухи, шишки хмеля, траву пастушьей сумки, пустырника и сушеницы, плоды тмина, листья мать-и-мачехи, траву душицы, цветки бессмертника, корни валерианы, корневища девясила.
  4. Кора калины и трава хвоща будет готова к вашим услугам в течение четырех лет.
  5. А кора дуба, корень лопуха или одуванчика, листья толокнянки и кора черёмухи не испортятся в течение пяти лет.

корзина с травами

Сроки даны примерные и могут меняться в зависимости от различных условий.

Еще помните о том, что важно правильно хранить собранные растения. Если высушенные растения намокли, оказались во влажном помещении или были подвергнуты очень высоким или низким температурам, то срок годности может значительно уменьшиться или травы могут стать вовсе не пригодными для использования.

Помнить о сроках годности важно, ведь некоторые растения после определенного времени не только не принесут пользы, но и могут вызвать пищевое отравление и другие сложности.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Польза капусты для здоровья – лечебные и питательные ценности

Овощи семейства крестоцветных, богаты антиоксидантами и находятся в первой линии защиты...

красивый чайник
Китайский красный чай

Китайский красный чай (или «черный», как его принято называть в западных...

горчица
Горчица

В 1498 году Васко да Гама впервые привез в Европу черный...

полезные продукты
Полезные продукты и напитки

Мы знаем о продуктах практически всё! Какие полезные и какие не...

глаза девушки
Упражнения для глаз и век

Первые морщины появляются на веках и коже вокруг глаз, так как...

девушка смотрит в зеркало
Уход за огрубевшей и увядающей кожей: лосьоны, мыло, маски, кремы

Как правильно ухаживать за проблемной кожей? Читаем и делаем — там...

девушка массирует лицо
Массаж век

Массаж век помогает усилить кровообращение в сосудах под кожей и отодвигает...

девушка под снегом
Уход за волосами зимой

Зимой многие жалуются на сухие и ломкие волосы. Волосы страдают от...

весы на полу
Диета лесенка: ступени и меню на 5 дней

Диета лесенка – один из самых эффективных и быстрых способов потери...

высокая температура
Что такое воспаление и нужно ли с ним бороться

Все мы знаем слово воспаление, но только единицы достаточно четко представляют...

измерить давление
Магнитные бури и неблагоприятные дни: как они на нас влияют и как им противостоять

Зачастую упадок сил и головные боли объясняются переменчивой, капризной погодой. Резкое изменение...

сборник лекарственных трав
Домашнее лечение травами

Традиционно мы привыкли, что лечиться «травками» – это с одной стороны...