Огурцы

огурцы на ветке

Едва ли найдется огородник-любитель, кото­рый бы не выращивал на своем участке огур­цы. И как волнует его запах первых овощей нового урожая!

Огурцы — культура древняя. Родиной их считают Индию, где они выращи­вались как самая старая культура и были посвящены богу Вишне.

Огурцы были об­наружены при раскопках древнеегипетских гробниц, построенных за 2 тысячи лет до нашей эры.

В древней Греции и Риме огурцы использовали не только как овощ, но и как жаропонижающее лекарство.

На Руси огурцы выращивают издавна. В Архангельской области этот овощ — главная культура, выращиваемая в парниках.

Внешне огурец не отличается особой красотой. Это однолетняя лиана с лежащими или лазающими при помощи простых усиков стеблями до 3-4 метров.

Листья треугольно-яйцевидные, при основании сердцевидные, зубчатые щетинисто-волосистые. Цветы яично-желтые до 4 см в диаметре с мохнатым цветоложем и 5 тычинками.

Плоды овальные или цилиндрические, сочные, зеленые, съедобные. Зрелые плоды желтые или коричневые. Семена белые овальные или продолговатые.

Широкому распро­странению огурцов служит их скороспелость (33-45 дней).

огурцы

Химический состав

Питательная ценность огурцов незначитель­на, т. к. в них содержится 97% воды. Однако в пересчете на вес сухого остатка отмечают до 40% калия, 10% натрия, 7,5% каль­ция, 20% фосфора, 7% хлора, серу, аскорбиновую кислоту, каротин.

Приятный освежающий вкус огурцов зависит от наличия небольших количеств свободных органических кислот (хлорогеновой, кофейной).

Характерный запах обуславливается при­сутствием в огурцах эфирного масла. Необходимо подчеркнуть, что все эти компоненты находятся в кожице огурцов.

Применение

Наибольшим лечебным эффектом обладает огуреч­ный сок. Его эффект чрезвычайно высок при заболеваниях суста­вов, в том числе при подагре, т. к. способствует выведению из организма мочевой кислоты.

Огуречный сок помогает при плохом состоянии зубов и десен, в том числе при парадонтозе. Отмечено улучшение роста волос при употреблении огурцов, только что сорванных с грядки (до 0,5 кг в день).

Свежий огуречный сок обладает сильным антимикробным действием и может применять­ся для лечения нагноившихся ран и язв.

Сок помогает при водянке и отеках сердечного происхождения, как болеутоляющее при кишечных коликах, при желтухе. Издавна огуречный сок, сме­шанный с равным количеством спирта, применяют при жирной коже.

Огуречный сок или водный настой кожуры, если ими про­тирать больные участки кожи, помогают как средство от угрей, веснушек, загара и пигментированных пятен.

Для сохранения румянца на щеках, белого цвета кожи и ее свежести рекоменду­ются один раз в неделю маски из огурцов, смешанных с растертым яблоком.

В ряде случаев эффективнее «огуречная пудра», при­готовленная из смеси высушенных огуречного сока и семян с рисовой мукой.

Получение свежего огуречного сока

огуречный сок

Только что сорванные огурцы помещают в пресс. Сок выделяется легко, но плохо сохраняется. Поэтому его нужно готовить непосредственно перед употребле­нием. Принимают по 1 стакану до еды 3 раза в день.

Получение огуречного консервированного сока. С лечебной целью можно применять только огуречный рассол без неприятного гнилостного запаха и вкуса. Получают сок путем процеживания остатка после удаления огурцов. Доза такая же, как и свежего.

Получение настоя кожуры огурцов

50 г кожуры, только что срезанной со свежих огурцов, залить стаканом кипяченой воды комнатной температуры. После выдерживания в течение 6 часов препарат готов к употреблению.


Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

красивый чайник
Китайский красный чай

Китайский красный чай (или «черный», как его принято называть в западных...

горчица
Горчица

В 1498 году Васко да Гама впервые привез в Европу черный...

полезные продукты
Полезные продукты и напитки

Мы знаем о продуктах практически всё! Какие полезные и какие не...

соблазн что скушать
Малоуглеводные диеты. Монодиеты. Разгрузочные дни

Малоуглеводные диеты Существует мнение, что долго не получая сладкого организм перестраивается...

глаза девушки
Упражнения для глаз и век

Первые морщины появляются на веках и коже вокруг глаз, так как...

девушка смотрит в зеркало
Уход за огрубевшей и увядающей кожей: лосьоны, мыло, маски, кремы

Как правильно ухаживать за проблемной кожей? Читаем и делаем — там...

девушка массирует лицо
Массаж век

Массаж век помогает усилить кровообращение в сосудах под кожей и отодвигает...

девушка под снегом
Уход за волосами зимой

Зимой многие жалуются на сухие и ломкие волосы. Волосы страдают от...

кисточки для косметики
Топ-6 странных косметических продуктов

У всех нас в косметичке есть ряд продуктов, без которых мы...

красавица
Как безопасно отбелить зубы в домашних условиях

Прекрасная и сияющая улыбка является заветной мечтой многих людей. Но чтобы...

красный презерватив
Что нужно знать о презервативе

Презерватив защищает от нежелательной беременности‚ венерических заболеваний и СПИДа. Но считается‚...

страсть
Женский оргазм

Наиболее сильные чувственные ощущения женщины, несравнимые ни с какими другими чувствами,...