Ревень

куст ревень

Если садовод любит и хочет получать ранней весной овощи с кисло-сладким вкусом и к тому же богатые витаминами, он обязательно будет   культивировать   ревень

Молодые черешки этого растения не только вкусны, но и содержат почти полный букет витаминов.

Историческая справка

Растение имеет дальневосточное происхождение. Лечебные свойства ревеня были известны еще в Китае за 3000 лет до нашей эры. В дальнейшем ревень попал в Персию, Грецию, Рим, где растению приписывали массу целебных свойств.

В Россию ревень ввозили из Китая вплоть до XVIII в. В дальнейшем растение стали культивировать и в нашей стране. Большая заслуга в пропагандировании ревеня принадлежит известному русскому путешественнику Н. М. Пржевальскому.

Ревень — крупное многолетнее растение с сильно развитой корневой системой и мощным корнем. Прикорневые листья крупные, собраны в прикорневую розетку. Цветки из шести долей составляют соцветие на концах стеблей.Плоды — трехгранные орешки с крыльями.

Из ревеня готовят компоты, кисели, мармелад, начинку для пирогов, ревенное вино.

Химический состав

В черешках ревеня содержится до 600 мг% аскорбиновой кислоты, рутин, до 1,5% сахара, пектиновые вещества, яблочная, галловая и коричная кислоты, гликозиды двух различных групп: танногликозиды и антрогликозиды.

ревень

Ранней весной в черешках ревеня содержится главным образом лимонная кислота, затем увеличивается содержание яблочной кислоты и только позднее с повышением температуры и старением черешков и листьев в них накапливается щавелевая кислота.

Применение ревеня в медицине

С лечебной целью применяют корни и корневища. Вследствие содержания двух групп гликозидов препарат действует двояко: в малых дозах как вяжущее, а в больших — как слабительное.

Ревень как слабительное назначают при спастических запорах, при атонии кишечника, скоплении газов, в том числе при беременности. Эффект наступает через 8-10 часов после приема порошка, настоя или сока ревеня.

Однако пожилым людям со склонностью к геморрою и кровотечениям его принимать не следует.

Кроме того, длительный прием ревеня вызывает привыкание организма и ослабляет его эффективность. Поэтому при хронических запорах ревень целесообразно чередовать с другими слабительными, например, с крушиной, сенной или пургеном.

  • Как слабительное ревень назначают в порошках в дозе от 0,5 до 2 г на ночь, в виде настоя по 0,5 стакана и в виде сока по 1-2 стакана. В дозах же порошка 0,2—0,8 г ревень применяют как противопоносное, в дозах 0,1—0,5 г как желчегонное.

В этих же дозах ревень помогает как общеукрепляющее при малокровии и при туберкулезе.

При указанных заболеваниях, а также как витаминное средство, можно применять сок ревеня по полстакана 3 раза в день.

Из ревеня получен препарат хризорбин, эффективный при псориазе.

Следует учесть, что из-за содержания щавелевой кислоты ревень представляет серьезную опасность для детей, и количество растения, содержащее 2-4 г этой кислоты, вызывает серьезное отравление.

Поэтому при применении ревеня в педиатрии нужно соблюдать осторожность.

Заготовка ревеня

Корни выкапывают в августе—сентябре. Выкопанный материал хорошо очищают и промывают, разрезают на куски до 10 см, провяливают на воздухе и сушат при 60 гр.

стебли ревня

Приготовление препаратов

Настой

2 столовых ложки измельченных корней ревеня заваривают как чай одним стаканом кипятка.

Порошок корня

Высушенные части корней измельчают в ступке или на кофейной мельнице. Принимают как слабительное, противопоносное или желчегонное в дозах, приведенных выше.

Сок

Сок готовят из весенних черешков ревеня, пока они не огрубели. Нельзя допускать, чтобы была примесь листьев, т. к. они содержат щавелевую кислоту. Черешки моют и режут на куски длиной до 10 см.

Отрезки помещают в эмалированную посуду и на 5 кг черешков добавляют 2 л воды и массу доводят до кипения, а после охлаждения получают сок методом прессования и консервируют способом горячего разлива.

Для приятного вкуса сока ревеня его смешивают с яблочным или грушевым соками.



Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

*

code

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Польза капусты для здоровья – лечебные и питательные ценности

Овощи семейства крестоцветных, богаты антиоксидантами и находятся в первой линии защиты...

красивый чайник
Китайский красный чай

Китайский красный чай (или «черный», как его принято называть в западных...

горчица
Горчица

В 1498 году Васко да Гама впервые привез в Европу черный...

полезные продукты
Полезные продукты и напитки

Мы знаем о продуктах практически всё! Какие полезные и какие не...

глаза девушки
Упражнения для глаз и век

Первые морщины появляются на веках и коже вокруг глаз, так как...

девушка смотрит в зеркало
Уход за огрубевшей и увядающей кожей: лосьоны, мыло, маски, кремы

Как правильно ухаживать за проблемной кожей? Читаем и делаем — там...

девушка массирует лицо
Массаж век

Массаж век помогает усилить кровообращение в сосудах под кожей и отодвигает...

девушка под снегом
Уход за волосами зимой

Зимой многие жалуются на сухие и ломкие волосы. Волосы страдают от...

весы на полу
Диета лесенка: ступени и меню на 5 дней

Диета лесенка – один из самых эффективных и быстрых способов потери...

высокая температура
Что такое воспаление и нужно ли с ним бороться

Все мы знаем слово воспаление, но только единицы достаточно четко представляют...

измерить давление
Магнитные бури и неблагоприятные дни: как они на нас влияют и как им противостоять

Зачастую упадок сил и головные боли объясняются переменчивой, капризной погодой. Резкое изменение...

сборник лекарственных трав
Домашнее лечение травами

Традиционно мы привыкли, что лечиться «травками» – это с одной стороны...