Витамин В15 (пангамовая кислота) — витаминоподобное вещество, хорошо растворяется в воде, разрушается при воздействии высоких температур и под воздействием света.
Пангамовая кислота получила известность благодаря американским ученым Ernst T. Krebs, Sr. и его сына Ernst T. Krebs, Jr., впервые получивших пангамовую кислоту из косточек абрикоса и запатентовавших ее в 1949г.
Роль витамина В15
Витамин В15 оказывает положительное влияние на работу сердца, выводит из организма токсины и продукты распада алкоголя и некоторых лекарств, уменьшает риск развития ожирения печени, снижает утомляемость мышц и повышает работоспособность.
Витамин В15, являясь мощным антиоксидантом, обладает антитоксичными свойствами, снижает алкогольную зависимость и предотвращает похмелье, стимулирует работу печени и надпочечников.
Витамин В15 участвует в обмене жиров, снижает уровень холестерина в крови, обладает противовоспалительным и сосудорасширяющим свойством, увеличивает содержание креатинфосфата в мышцах и гликогена в печени и мышцах.
Витамин В15 стимулирует синтез белков, увеличивает продолжительность жизни клеток, повышает использование кислорода в тканях, участвует в окислительно-восстановительных процессах организма.
Суточная потребность витамина В15
Точная суточная потребность человека в витамине В15 не установлена, но предварительно предполагается, что для взрослого она составляет 1-2 мг в сутки.
Для спортсменов она не должна превышать 100 мг (по 50 мг утром и вечером после еды).
Продукты питания с содержанием витамина В15 (пангамовой кислоты)
Источником витамина В15 служат продукты животного происхождения: почки, печень (говяжья, свиная); продукты растительного происхождения: коричневый рис, рисовые отруби, дрожжи, кунжут, косточки абрикоса, тыквенные семечки и семечки подсолнуха.
Симптомы дефицита витамина В15 (гиповитаминоза)
- преждевременное старение;
- нарушения деятельности сердечно-сосудистой системы;
- недостаточность снабжения тканей организма кислородом;
- нарушения работы эндокринной системы;
- нервные расстройства;
- снижение трудоспособности;
- повышенная утомляемость.
Симптомы передозировки витамина В15
- ухудшение сердечной деятельности;
- тахикардия;
- слабость;
- сонливость;
- раздражительность;
- головная боль.
