Витамин B12 (цианокобаламин) — единственный водорастворимый витамин группы В, который способен накапливаться в организме, — его запас хранится в печени, почках, селезенке и легких.
В организме человека витамин В12 не синтезируется, мы получаем его только из продуктов питания, причем, в основном животного происхождения.
Витамин В12 (цианокобаламин) — это единственный витамин из биологически активных веществ, которой содержит необходимый для организма микроэлемент кобальт. Витамин В12 стимулирует рост у детей.
Роль витамина В12
Витамин B12 является одним из веществ, необходимых для здоровья репродуктивных органов мужчин и женщин, так, он способен корректировать снижение содержания сперматозоидов в семенной жидкости.
Витамин B12 помогает нормализовать пониженное кровяное давления.
Витамин B12 помогает преодолевать бессонницу, а также помогает приспособиться к изменению режима сна и бодрствования, что объясняется участием цианокобаламина в синтезе мелатонина.
От обеспеченности цианокобаламином зависит широкий спектр эмоциональных и познавательных способностей. Поддержание оптимального уровня этого витамина способствует предотвращению депрессии, старческого слабоумия и спутанности мышления, помогает сдерживать распад умственной деятельности в результате СПИДа.
Также витамин B12 играет важную роль в регуляции функции кроветворных органов: он принимает участие в синтезе пуриновых и пиримидиновых оснований, нуклеиновых кислот, необходимых для процесса эритропоэза, активно влияет на накопление в эритроцитах соединений, содержащих сульфгидрильные группы.
Повышая фагоцитарную активность лейкоцитов и активизируя деятельность ретикулоэндотелиальной системы, цианоокбаламин усиливает иммунитет. Низкий уровень цианокобаламина вдвое ускоряет развитие заболевания у людей, больных СПИДом.
Витамин B12 участвует в процессах трансметилирования, переноса водорода, активирует синтез метионина. Усиливая синтез и способность к накоплению протеина в организме, уианоокбаламин оказывает также анаболическое воздействие.
Цианокобаламин обладает выраженным липотропным действием, он предупреждает жировую инфильтрацию печени, повышает потребление кислорода клетками при острой и хронической гипоксии.
Суточная потребность витамина В12 для детей
- Новорожденные 0 — 6 месяцев: 0,4 мкг
- Младенцы 7 месяцев — 1 год: 0,5 мкг
- Дети 1 — 3 года: 0,9 мкг
- Дети 4 — 8 лет: 1,2 мкг
- Дети 9 — 13 лет: 1,8 мкг
- Подростки 14 — 18 лет: 2,4 мкг
Суточная потребность витамина В12 для взрослых
- От 19 лет и старше*: 2,4 мкг
- Беременные женщины: 2,6 мкг
- Кормящие женщины: 2,8 мкг
* Так как у 10 — 30% пожилых людей витамин В12 из продуктов питания усваивается плохо, они должны получать его суточную норму через продукты питания их содержащие, или через БАДы, обогащенные витамином В12.
Топ 10 продуктов питания по содержанию витамина В12
- Моллюски
- Печень говяжья
- Рыба (скумбрия)
- Рыба (треска)
- Ракообразные (крабы)
- Продукты из сои (тофу)
- Красное мясо (говядина)
- Молоко (обезжиренное)
- Сыр (швейцарский)
- Яйца (куриные)
Симптомы дефицита витамина В12 (гиповитаминоза)
- иммунодефициты;
- неврологические расстройства;
- анемия;
- склероз;
- депрессия;
- нарушается кроветворение;
- потеря памяти;
- галлюцинации;
- расстройства зрения;
- спутанность сознания;
- запоры;
- мышечная усталость;
- бледность;
- тошнота;
- звон в ушах;
- головокружение;
- раздражительность;
- хроническая усталость.
Даже небольшое снижение содержания витамина В12 в крови по сравнению с нормой может нанести значительный вред мозгу и нервной системе.
Симптомы передозировки витамина В12
При передозировке витамином В12 наблюдаются такие побочные эффекты как крапивница, тромбоз периферических сосудов, застойная сердечная недостаточность, отек легких, иногда — анафилактический шок.
