Голубика – небольшой листопадный и ветвистый кустарничек из семейства вересковых. В народе голубику называют также голубица, гонобобель, синика.
Все эти народные названия растение получило из-за синего цвета крупных, покрытых сизым налётом ягод.
Голубика описание внешнего вида
Кустарник редко достигает высоты одного метра, обычно его высота 80 сантиметров. Чем ближе ареал растения к северу, тем более низкорослым он становится.
Корневая система поверхностная, корни не проникают в землю глубоко, поэтому голубика прекрасно приживается и растёт на малопригодных для других растений почве.
Листья у голубики очередные, яйцевидной формы, с короткими черешками. Листовая пластина светло-зелёная, имеет явный сизо-голубой оттенок.
Цветки бледно-розового цвета, имеют форму колокольчика и издают слабый приятный аромат. В северных широтах голубика цветёт в июне или начале июля, а в южных районах цветение начинается в мае — июне.
Ягоды на кустах держатся подолгу, весь сентябрь, захватывая иногда и октябрь.
Цветёт долго, более 10 дней, опыляется пчёлами, бабочками и муравьями. Кустарник зацветает впервые очень поздно, в 11–18 лет, а живёт голубика до 90 лет.
В народе голубика незаслуженно зовётся дурницей. При её сборе часто болит голова, появляется головокружение и усталость. Но истинным виновником такого состояния является постоянный и неизменный спутник кустарника – болотный багульник. Именно багульник обладает резким и опьяняющим запахом.
Где растёт голубика
Голубику можно встретить в самых неожиданных местах. Она растёт даже на сухих каменистых почвах и может подниматься в горы до 3 тыс. метров над уровнем моря.
Богаты этой ягодой леса средней полосы России, леса Сибири и Дальнего Востока. Растёт, как правило, на сырых, в заболоченных сосняках, окаймляет торфяные болота и озёра.
Иногда её заросли тянутся на многие километры. Благодаря своей морозоустойчивости и поверхностной корневой системе голубика превосходно выживает мохово-лишайниковой тундре и даже в арктической зоне.
Неприхотливая к почвенным условиям, голубика вполне пригодна для культивирования. Кустарник давно культивируют в США, и вывели высокорослые формы голубики. Культивируемые сорта начинают плодоносить уже на третий год жизни.
Приготовление отвара
Этот отвар можно использовать для лечения сердечных заболеваний и для нормализации процесса обмена веществ.
- Взять и измельчить молодые побеги и листья голубики. Одну столовую ложку травы заварить стаканом крутого кипятка. Поставить на плиту и томить 10 минут, охладить и процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день.
Голубика полезные свойства
В ягодах голубики содержится витамин C, не менее богаты этим витамином и листья кустарника. А также в ягодах найдена клетчатка, лимонная, бензойная и яблочная кислоты, каротин, пектин, дубильные и минеральные вещества.
Свежие ягоды благодаря содержанию в них бензойной кислоты долго сохраняются в холодном месте. Они очень приятны на вкус и являются ценным пищевым продуктом. Мякоть у ягод зелёная, и она, в отличие от черники, не содержит пищевых красителей.
Из ягод варят варенье, делают начинки для пирогов, кисели, вина, морсы и даже квас. Голубичный квас – это сок раздавленных ягод, в который добавляют сахар по вкусу.
- Ягоды обладают противовоспалительными и жаропонижающими свойствами. Их полезно использовать в пищу как противоцинготное и общеукрепляющее средство.
- Свежий сок и отвар плодов используют для лечения простудных и респираторных заболеваний. Сок голубики или отвар из сушёных ягод – жаропонижающее средство.
- Ягоды положительно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют выделение желудочного сока.
- Листья кустарника в виде отвара и настоя используются для полосканий ротовой полости при воспалительных заболеваниях гортани.
- Благодаря содержанию в листьях танинов, отвары можно использовать как вяжущее и противовоспалительное средство.
- Отвар веточек лечебное средство при поносе, гастрите и сердечных заболеваниях.
- Листья применяются в косметических целях. Отвар листьев в виде компрессов помогает при кожных заболеваниях, ожогах, потливости рук и ног.
- Измельчённые ягоды или в виде отваров можно использовать как компрессы, примочки при лечении ожогов, отморожений, при мокнущих экземах, лишаях.
В старину и вплоть до 40-х годов в Архангельской области население не только собирало голубику, но и сдавало торгующим организациям десятками тонн. Сейчас голубика не так популярна, в больших количествах впрок её не заготавливают.
Голубику можно выращивать семенами и с помощью корневищ. Голубика – растение неприхотливое, любит солнце, но хорошо растёт и в тени. Любит кислые почвы, которые весьма распространены. Кустарник вполне можно использовать в виде живой изгороди.
