Атеросклероз – это хроническое заболевание крупных и средних артерий: аорты, артерии сердца, головного мозга и конечностей. Заболевания сосудов не сулят ничего хорошего, ведь нарушается циркуляция крови в организме.
Плохая циркуляция крови приводит к дефициту поступления кислорода, питательных веществ к органам и тканям тела. А углекислый газ, отходы метаболизма и жизнедеятельности плохо отводятся из органов и тканей. Поэтому атеросклероз – серьёзное заболевание кровеносной системы.
Как развивается атеросклероз
Основной провокатор большинства сердечных недугов – холестерин. Атеросклероз возникает из-за отложения на внутренних стенках сосудов жировых веществ: холестерина и других липидов.
В начале заболевания эти отложения напоминают крохотные бляшки, но со временем происходит разрастание соединительной ткани в атеросклеротических бляшках – склероз. Склеротические бляшки со временем чуть ли не вдвое сужают просвет кровеносных сосудов.
А сопутствующее отложение солей кальция (кальциноз) приводит к постепенной деформации и сужению просвета артерий. Сужение просвета может прогрессировать вплоть до полной закупорки.
Артерию можно сравнить с водопроводной трубой, через которую в течение длительного времени проходит вода и которая постепенно ржавеет изнутри. Но артерию не заменить, поэтому надо стремиться уменьшить её засорение холестерином.
Атеросклероз вызывает хроническую, медленно нарастающую недостаточность кровоснабжения органа, питаемого через поражённую артерию. Возможна острая закупорка просвета артерии тромбом (тромбоз), которая приводит к образованию очагов некроза в питательном органе (инфаркт) или части тела (гангрена).
Чаще всего страдает какая-то отдельная группа сосудов – например, питающих сердце или конечности. Но иногда болезнь начинает массированную атаку и закупоривает все вены и артерии.
У мужчин атеросклероз встречается в возрасте 50–60 лет, а у женщин после 60 лет. Но возможно и более раннее развитие заболевания из-за семейно-наследственных форм нарушения липидного состава крови, сопровождающегося повышением в ней концентрации холестерина.
Что такое холестерин
Холестерин – это жироподобное вещество-стерин, он содержится в клеточных мембранах многих животных организмов и у человека. Основная часть холестерина (до 80%) вырабатывается самим организмом и лишь 20% холестерина поступает в организм с пищей.
Говорить, что холестерин – это настоящее зло для организма нельзя. У холестерина важная задача – обеспечить стабильность, прочность и проницаемость клеточных мембран. Холестерин является главным структурным элементом клеточных мембран и его задача поддерживать здоровое состояние нашего организма. Он необходим для производства гормонов, витамина D и ферментов.
Холестерин в крови человека находится в соединении с белками. Эти вещества называют липопротеидами. Исследования показали, что в человеческом организме холестерин существует в двух основных видах:
- Холестерин липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) способствует атеросклерозу. Это атерогенный (плохой) холестерин.
- Холестерин липопротеидов высокой плотности (ЛПВП) препятствует развитию атеросклероза – это антиатерогенный (хороший) холестерин.
Наивысшие концентрации холестерола найдены в клетках печени и головного мозга. Камни желчного пузыря – это тоже холестерин.
Факторы риска развития атеросклероза
Большое значение имеют факторы риска развития заболевания. Некоторые из них устранить невозможно: возраст, мужской пол, наследственность. Но другие поддаются коррекции:
- Гиподинамия.
- Гипертония.
- Сахарный диабет.
- Нарушение липидного обмена.
- Курение.
- Повышенная свёртываемость крови.
- Чрезмерное употребление в пищу животных жиров, являющихся основным источником холестерина.
Симптомы атеросклероза
На начальных стадиях болезнь не даёт выраженной картины заболевания. Больные могут жаловаться на неопределённые боли в области сердца, быструю утомляемость, головные боли и понижение работоспособности.
Атеросклероз развивается незаметно, иногда человек спохватывается только тогда, когда недуг зашёл очень далеко и началась «всеобщая холестеринизация организма». Характерные симптомы для общих проявлений атеросклероза:
- Пациенты обычно выглядят значительно старше своих лет, страдают избыточным весом.
- У пациентов на коже появляются ксантомы. Ксантомы – это отложения холестерина на коже в виде жёлтых бляшек. Отложения появляются в области локтей, век и характерны для атеросклероза с очень высоким уровнем общего холестерина и для наследственной гиперхолестеринемии.
- При атеросклерозе часто беспричинно болят ноги, особенно икры (в основном по вечерам).
- Даже небольшое физическое усилие вызывает повышенное сердцебиение и одышку.
- Иногда побаливает сердце.
- Появляется сильная метеозависимость (скачки давления при перемене погоды).
- Больные часто испытывают головные боли.
В зависимости от того, какой орган или часть тела страдает от заболевания, выделяют симптомы, характерные для атеросклероза определённых органов. Симптомы могут проявляться как самостоятельно, так и в сочетании.
Симптомы атеросклероза артерий сердца
- Боли за грудиной или в области сердца, отдающие в левую руку.
- Приступы стенокардии: ощущение перебоев, замирания сердца и сердцебиения.
- Одышка при физической нагрузке.
Если приступ стенокардии затягивается, может наступить омертвение участка сердечной мышцы, это состояние называется инфарктом.
Симптомы атеросклероза артерий головного мозга
- Головокружение.
- Ухудшение памяти.
- Головная боль.
- Тошнота.
Окружающие замечают изменения в психике и поведении больного. При закупорке мозговой артерии может произойти её разрыв, сопровождающийся кровоизлиянием – развивается инсульт.
Симптомы атеросклероза нижних конечностей
- Ослабление или отсутствие пульсации артерий: бедренных, подколенных, тыла стопы.
- Боли в икроножных мышцах (появляются при ходьбе, исчезают в покое).
- Язвенно-некротические изменения стоп на поздних стадиях заболевания.
Симптомы атеросклероза почечных артерий
- Головокружение.
- Головная боль и симптомы характерные при гипертонии.
Диета при атеросклерозе
Основа лечения заболевания – это противодействие всем факторам риска развития заболевания. Специалисты убеждены, что здоровое питание способно предупредить, замедлить, а иногда и лечить атеросклероз.
Основной компонент атеросклеротических бляшек – холестерин. Рост атеросклеротических бляшек напрямую связан с содержанием холестерина в крови. Снизив уровень холестерина, можно улучшить состояние больного и затормозить развитие заболевания. Но особенно важно бороться с липопротеинами низкой плотности, то есть с плохим холестерином.
Основная диетологическая рекомендация при атеросклерозе касается жиров. Они должны давать не более 30% пищевых калорий, в том числе не более 10% за счёт насыщенных жиров, присутствующих в животных продуктах, кокосовом и пальмовом маслах. Основа питания при атеросклерозе – это ограничение, а иногда исключение продуктов, богатых насыщенными жирами и холестерином.
Продукты, которые следует ограничить
- Мозги.
- Печень.
- Почки.
- Жирные сорта мяса.
- Колбасы.
- Жирные молочные продукты.
- Кулинарные жиры.
- Твёрдые маргарины.
Как готовить блюда
Уменьшить потребление насыщенных жиров и холестерина помогут некоторые кулинарные правила.
- Перед приготовлением блюд срезать видимый жир с мяса животных и птиц.
- Удалять кожу с птицы перед кулинарной обработкой.
- Охлаждать бульоны и супы из мяса и птиц, а затем убирать с их поверхности затвердевшие жиры.
- Не готовить овощи вместе с мясом, так как они поглощают жиры.
- Снижать на 25–30% количество жира в рецептах блюд.
- Заменять цельное молоко обезжиренным или маложирным.
- Заменять жирную сметану на сметану меньшей жирности.
- Готовить блюда на неподгорающей посуде, чтобы уменьшить количество жира при приготовлении пищи.
- Не добавлять коровье молоко, маргарин или молоко в блюда из риса, макароны и картофельное пюре.
- Отказаться от немолочных заменителей сливок, так как они содержат насыщенные жирные кислоты пальмового или кокосового масла.
Лекарственные средства для лечения атеросклероза
Лекарственные препараты, нормализующие липидный спектр крови следует принимать только по предписанию врача и под лабораторным контролем показателей липидного обмена. Для успешного лечения необходим контроль уровня общего холестерина и холестерина ЛПНП.
Наиболее часто врачи назначают:
- Статины – угнетают синтез холестерина в печени.
- Фибраты – снижают уровень холестерина.
- Препараты никотиновой кислоты – нормализуют липидный обмен.
Таблица лекарственных препаратов для лечения атеросклероза
| Статины | Фибраты | Препараты никотиновой кислоты |
| Ловастатин | Безофибрат | Аципимокс |
| Аторвастатин | Фенофибрат | Эндурацин |
| Правастатин | Ципрофибрат |
Травы при атеросклерозе
Параллельно с медикаментами для лечения атеросклероза желательно принимать фитосредства. Они усилят действие лекарственных препаратов и помогут в лечении.
Чесночный отвар
Одну головку чеснока залить стаканом воды, поставить на плиту и кипятить в течение одной минуты. Остудить и принимать по 3 столовых ложки отвара в день.
Настойка чеснока
Для оздоровления сердца и сосудов рекомендуется принимать настойку чеснока. В бутылку водки (0,75л) положить столовую ложку тёртого чеснока. Поставить в тёмное место, взбалтывать 2 раза в неделю: в начале недели и в конце. Настаивать месяц, процедить. Принимать по 40 капель 3 раза в день. Курс лечения один месяц, повторный только через год.
Настойка шиповника
Плоды шиповника истолочь и наполнить ими полулитровую бутылку. Сырьё залить на 2/3 водкой, настаивать в тёмном месте 2 недели, ежедневно взбалтывая. Принимать по 20 капель на кусочке сахара. Курс лечения по 2 недели 2–3 раза в год.
Отвар коры рябины
Этот отвар уменьшает склероз сосудов сердца и головы. Для приготовления отвара взять 100 граммов коры лесной рябины красной, залить 1/2 литра воды. Поставить на плиту и кипятить 2 часа. Принимать по столовой ложке за полчаса до завтрака.
Медовая смесь
Взять 200 граммов свежей зелени сельдерея и 200 граммов мёда, смешать. Поставить на огонь и варить 5 минут. Принимать по столовой ложке 3 раза в день в течение недели.
Настой из ягод рябины или калины
Вместо чая полезно пить настои ягод рябины или калины: 2 столовых ложки сухих ягод засыпать в термос, залить 1/2 литра кипятка. Дать настояться 2 часа, процедить и пить 2 раза в день.
Настой цветков арники и тысячелистника
Залить стаканом кипятка чайную ложку цветков арники и столовую ложку травы тысячелистника. Настаивать полчаса, настой выпить в течение дня.
Настойка корня девясила
Залить 300 граммов сухого корня девясила 1/2 литра водки. Настаивать 10 дней в тёмном месте. Принимать по столовой ложке настойки 3 раза в день обязательно перед едой. Курс лечения по 10 дней от трёх до шести раз в год в зависимости от тяжести состояния.
Настой листьев ежевики
Залить стаканом кипятка столовую ложку листьев ежевики сизой. Настаивать 2 часа и принимать 3 раза в день перед едой по 1/2 стакана тёплого настоя. Курс лечения по 3 недели четыре раза в год.
Как снизить холестерин
Уровень холестерина в крови снижают растворимые пищевые волокна, которые связывают в кишечнике желчные кислоты и тем самым затрудняют их обратное всасывание. В результате циркулирующий в печени холестерин тратится на дополнительный синтез этих веществ и выводится с калом.
- Хорошими источниками растворимых пищевых волокон служат овсяная и перловая крупа, отруби, бобовые, гуаровая камедь и богатые пектином фрукты: груши, яблоки, цитрусовые.
- Нужно включать в суточный рацион 25 граммов соевого белка в составе тофу, соевых орешков и других продуктов питания. Установлено, что это может снизить повышенный уровень общего холестерина в крови примерно на 9%, а уровень холестерина липопротеидов низкой плотности (ЛПНП) на 15%.
Снизить уровень холестерина поможет не только изменение рациона, но и изменение привычного образа жизни. Для борьбы с атеросклерозом важно не только правильное питание, но и здоровый образ жизни в целом.
- Надо сбросить лишний вес и прекратить курить.
- Нужно увеличить физическую активность: физические упражнения, бег, ходьба на дистанцию до 7 км, плавание, работа на приусадебном участке, лыжные прогулки, активные спортивные игры на свежем воздухе.
- Изменить состав и нормы питания, употреблять постное мясо не более 500 граммов в неделю.
- Исключить из рациона колбасные изделия, субпродукты и сливочное масло.
- Есть больше рыбы и морских продуктов, не более 500 граммов в неделю.
- Есть меньше сыра.
- Употреблять обезжиренные молочные продукты, жирность молока не более 1,5%.
- Включать в рацион клетчатку, до 40 граммов в день. Большое её количество содержат фрукты, зерновые, овощи и бобовые.
- Употреблять жиры только растительного происхождения: оливковое, подсолнечное, рапсовое и льняное масло.
- Включать в рацион больше продуктов, богатых витаминами A, PP, C, E, а также проросшее зерно, пивные дрожжи и поливитамины с микроэлементами.
- Ограничить употребление кофе и крепкого чая.
- Можно пить не более стакана сухого красного вина или 50 граммов водки в день.
- Предупреждает развитие атеросклероза систематическое употребление лесных орехов и фиников.
Атеросклероз является одним из самых частых заболеваний современности. Очень широко распространена эта болезнь в высокоразвитых странах: США, Франция, Германия, Италия. В странах Африки и Южной Америки заболевание встречается намного реже.
Чаще всего атеросклероз поражает пожилых людей, но не всегда является отличительным признаком старости. В последнее время заболевание встречается и у молодых людей, а с годами он только усиливается.
